武夷山映象大红袍（探秘武夷山名茶——大红袍）

分类: 生活资讯编辑 : 〃小农min 发布 : 2025-06-18 04:15:34

探秘武夷山名茶——大红袍

武夷山位于福建省北部，是一座山水相连的名山风景区，因茶而闻名于世。武夷山五大名茶之一的大红袍，别称“岩茶之王”，被誉为是武夷山最具代表性、最具品质的茶叶之一。以下将为您带来大红袍的种植、制作和品饮经历。

大红袍，又名“武夷岩茶”，是以武夷山岩溪中産的野茶树为根，生长在武夷山的寒山、奇峰、峻壁之间，属于半低灌木。大红袍因其成长的环境困难，人工干预少，自然生态环境衍生出了其特有的岩韵味、山茶香和岩溪水质。种植大红袍的基地位于武夷岩，经过多年的发展，种植规模不断拓展，为大红袍的质量提供了更多的保障。

大红袍的制作工序分为采摘、晒青、揉捻、残茶, 等几个步骤。具体步骤如下：

武夷山映象大红袍（探秘武夷山名茶——大红袍）

1. 采摘：大红袍的采摘需要等待茶叶成熟之后，茶农在清晨骑摩托前往欧美峰，开始采摘。选取新叶、嫩芽，为大红袍的高品质做铺垫。

武夷山映象大红袍（探秘武夷山名茶——大红袍）

2. 晒青：摘下来的茶叶在炎热的石板上晾晒，这一步叫做“晒青”，相当于一个水分的蒸发过程。

3. 揉捻：晾干过后的茶叶经过揉捻、拼配、干燥等多种工艺，一个茶叶变成了红红的一份，被称为“火意茶”。

4. 残茶：大红袍的最后工序是残茶，这是为了让茶喝者更好地品尝茶叶内部的芳香成分，通常泡制出的大红袍茶以深红色见长，香气四溢。

武夷山映象大红袍（探秘武夷山名茶——大红袍）

品尝大红袍的茶必须要用竹制制成的公道容或土壶来冲泡。冲泡时需要加入适量的茶叶，然后注入85度的热水。第一泡需要90秒钟的时间沮牛鞭，之后的每一泡茶汤时间都需要逐次减少10秒钟左右的时间，以达到最佳的口感效果。

第一泡茶汤色泽见淡黄色，口感略带涩味；第二泡茶汤呈黄绿色，口感味苦涩；第三泡茶汤已经呈现出大红袍的独特茶香，口感渐渐柔和；从第四步开始，茶汤味道即会达到最佳口感，香气四溢、回味绵长。

大红袍的品尝是各路茶友追寻乐趣的一个课题。它不仅是一个跨越时空的品茶经验，更是一个追求中国茶魂的旅程。品味这个过程也是让我们了解中国茶的一种方式。