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花生鱼粥的做法和功效（花生鱼粥-细嚼慢咽，享受营养美味）

分类: 生活资讯 编辑 : 小农min 发布 : 2025-06-17 12:41:55

花生鱼粥-细嚼慢咽，享受营养美味

一、准备工作

花生鱼粥是一道口感清淡，滋味鲜美，营养丰富的美食，原料简单易得，制作简便快捷，适合家庭日常食用。制作花生鱼粥的首要条件就是选用优质的食材。在选购米鱼的时候，可以选择新鲜无刺的品种，蓝鳍、龙头鱼、海瑶鱼等都是不错的选择，此外，还需要花生、大葱等辅助材料，具体的用料可以根据自己的口味和偏好进行调整。

接下来是制作的流程：

花生鱼粥的做法和功效（花生鱼粥-细嚼慢咽，享受营养美味）

  • 1.米鱼清洗干净，剁成米饭大小的块。
  • 2.花生用水泡开，去掉外层红皮。
  • 3.将锅中加水烧开后，放入米鱼块，大火煮5分钟
  • 4.将花生加入锅中，和米鱼一起煮。
  • 5.最后加入切碎的大葱，煮沸后就可以关火了。

这么简单的制作流程就可以完成一桌美味的花生鱼粥了。在这个过程中需要注意的是米鱼煮的时间一定要够，这样才能让米鱼更加的软糯。

花生鱼粥的做法和功效（花生鱼粥-细嚼慢咽，享受营养美味）

二、花生鱼粥的功效

花生鱼粥不仅仅是一道美食，它还拥有着多种的营养和功效。

1.养胃提神：米鱼富含多种发酵长链有机酸，在烹调过程中，这些有机酸能通过水解反应减轻食物中的蛋白质，糖，脂肪等的负荷，有利于人体的消化和吸收。

花生鱼粥的做法和功效（花生鱼粥-细嚼慢咽，享受营养美味）

2.滋阴润燥：花生性味甘平，能滋润补虚，健脾开胃，益气养阴。脾胃虚弱的人、特别是年老体弱、贫血者常食之可以健脾益胃、润肺通便。

3.护肝明目：米鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有良好的护肝明目功效。花生中也含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、胡萝卜素等成分，经常食用对保持视力有很好的帮助。

三、花生鱼粥的适宜人群

花生鱼粥适宜于各类人群食用，但需要注意的是它并不是所有人都适宜吃。以下情况下不宜多吃花生鱼粥：

  • 1.肠胃功能较差的人，因为米鱼很难消化，容易造成胃肠负担；
  • 2.肝功能不好的人，因为米鱼中含有比较高的胆固醇含量；
  • 3.肥胖的人，因为米鱼中的热量比较高。

总的来说，花生鱼粥是一道很美味健康的粥品，它富含营养，适宜多种人群食用，但需要注意食用量和食用方法。