苏州这座城市是中国南方最富有历史文化底蕴的城市之一。历经千年，苏州积淀了丰富的文化底蕴，留下了许多灿烂的历史史迹和传说。而苏州的螃蟹更是成为了这座城市一道独特的美食风景线。当你来到苏州，不妨品尝一下这里的蟹肉美食，品味这座城市的独特韵味。
苏州螃蟹是四大蟹种之一，又称阳澄湖大闸蟹。它以肉质肥嫩、鲜美味道而著称，是中国蟹肉中的佼佼者。苏州蟹肉质细嫩，透亮清新，鲜嫩爽滑，味道醇厚，有强烈的本地风味。苏州人对螃蟹的挑剔程度可谓是严格无比，他们讲究的是“肥而不腻，清而不淡，香而不臭，甜而不腻”。
苏州人对螃蟹的品尝是有一定讲究的，首先要求选用的螃蟹新鲜，次要要求蟹肉够多、肉质鲜美、甜嫩、油润、味浓。品尝苏州蟹可以选择在蟹馆或餐厅，那里会提供最正宗的苏州蟹菜品。还可以在苏州的一些名胜古迹旁边的观光茶楼和小饭店里品尝，不仅仅可以品尝到正宗的苏州蟹，还可以欣赏到苏州园林的环境。
对于喜欢苏州螃蟹的朋友，在苏州旅行期间一定要买上几只苏州螃蟹回家，以便品尝。那么如何选择新鲜、甜美的蟹呢？第一要求选择新鲜的螃蟹，如果没吃过的话建议在著名的商店和旅游景区的专卖店里购买，这里的苏州螃蟹绝对是正宗、甜美度十足的。在选择蟹时，可以把蟹拿起来用手摇摇，如果蟹肉紧的话就是新鲜的，蟹肉松弛，说明这样的蟹子已经不太新鲜了。另外，在购买时最好让蟹场帮忙洗净，这样可以更好的保证蟹的口感。
在苏州旅行中，蒲淮桥看秋月；西山岛味螃蟹。趁着还未过去的螃蟹肥美时节，走进苏州，品尝美味螃蟹，感受这座城市厚重的历史文化和独特韵味。
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