什么是白茶?
白茶是中国六大茶类之一,属于发酵程度最轻的茶类。以福建省福鼎市、建阳市等地为主要产区。白茶制作工艺简单,采摘后自然晾干即可,因此保留了茶叶的原汁原味。白茶清新怡人,口感清淡,有清热去火、生津止渴的功效。
白茶有哪些品种?
主要品种有白牡丹、寿眉、白毫银针等。其中,白毫银针是白茶中的极品,采摘时只采摘顶芽嫩叶,芽毫含银白色,有“一芽一叶,纯银打造”的美誉。其他品种中,白牡丹外形圆胖似牡丹,寿眉则瘦长锋芒,茶汤清新甘泉。
白茶应该如何冲泡?
白茶冲泡方法相对简单,建议用玻璃杯或紫砂壶进行冲泡。一般采用3-5克白茶冲泡200毫升水,水温建议在80-90度之间,先洗涤茶器,再用水将茶叶浸泡1分钟左右,第一泡可泡1-2分钟,第二泡可泡2-3分钟,之后可适当延长每次冲泡时间。一般白茶可连泡4-5次左右,口感逐渐转淡。
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