什么是白茶？
白茶是中国六大茶类之一，属于发酵程度最轻的茶类。以福建省福鼎市、建阳市等地为主要产区。白茶制作工艺简单，采摘后自然晾干即可，因此保留了茶叶的原汁原味。白茶清新怡人，口感清淡，有清热去火、生津止渴的功效。
白茶有哪些品种？
主要品种有白牡丹、寿眉、白毫银针等。其中，白毫银针是白茶中的极品，采摘时只采摘顶芽嫩叶，芽毫含银白色，有“一芽一叶，纯银打造”的美誉。其他品种中，白牡丹外形圆胖似牡丹，寿眉则瘦长锋芒，茶汤清新甘泉。
白茶应该如何冲泡？
白茶冲泡方法相对简单，建议用玻璃杯或紫砂壶进行冲泡。一般采用3-5克白茶冲泡200毫升水，水温建议在80-90度之间，先洗涤茶器，再用水将茶叶浸泡1分钟左右，第一泡可泡1-2分钟，第二泡可泡2-3分钟，之后可适当延长每次冲泡时间。一般白茶可连泡4-5次左右，口感逐渐转淡。
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