素菜大全家常菜做法老年人适合喝的营养品（素菜大全家常菜做法老年人适合喝的营养品分享）

素菜大全家常菜做法老年人适合喝的营养品分享

作为家庭主妇，每天都需要为家人准备健康的饭菜。素菜不仅健康，而且烹调方式多样，口感也不错。这里介绍几款简单易做的家常素菜，适合年纪稍大的人。

素材炒玉米

主料：玉米粒、豆角、胡萝卜

辅料：盐、生姜、蒜米、油、料酒、生抽、糖、水淀粉

做法：

1. 将豆角摘去头尾洗净，切段；胡萝卜去皮洗净切丝；玉米粒洗净沥干备用
2. 生姜切末，蒜切片
3. 锅中加入油加热，放入生姜蒜炒香
4. 加入玉米粒翻炒，待表面微微焦黄后加入豆角、胡萝卜翻炒均匀
5. 加入少量料酒、糖、盐、生抽调味，加入适量水炒至所有菜熟透
6. 如果喜欢浓郁的汁水，可以加入淀粉水收干汁水即可食用

本菜简单易做，且口感鲜美，做给老人家吃，既能满足口腹之欲，还能补充营养。

藕片红枣汤

主料：鲜莲藕、红枣

辅料：水、冰糖

做法：

1. 将莲藕洗净去皮，切成片状
2. 红枣去核，洗净备用
3. 锅中加入适量清水，加入莲藕片，大火烧开后转为小火继续煮10分钟
4. 接着加入洗净的红枣，盖上锅盖，煮至莲藕煮熟，红枣溶解即可
5. 加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可食用

藕片红枣汤可以增加人体免疫力，补气养血，调理身体。对于消化不良、营养不良、产后虚弱等人群尤其适合。

素材炒豆腐

主料：一大块豆腐，葱、姜、蒜末、红椒

辅料：盐、豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、水淀粉

做法：

1. 豆腐切成块状，烫水后捞出备用
2. 葱、姜、蒜切成末，红椒切成小块，备用
3. 锅中热油，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、料酒翻炒香
4. 倒入水，加入鸡精、盐、红椒煮开
5. 加入豆腐慢慢翻炒，注意不要把豆腐捣烂；小火烧至汁水少，豆腐的味道都进了汤
6. 加入水淀粉收汁，翻一下即可尝味

豆腐本身是一种不错的营养食品，其蛋白质含量高，易于吸收。豆腐炒菜易于消化吸收，是老人家的理想食品。

以上三道简单而营养丰富的素菜可以一起搭配做出一份营养早餐或晚餐，家常菜做法不仅健康，而且更加经济实惠。老年人吃这些素菜，既能口福，又能增添健康活力。

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