步骤1:准备工具和材料
花冰心是一种华丽的图案,可以添加到烘焙的蛋糕、小甜点和饼干上。要画出美丽的花冰心,您需要准备以下工具和材料:
确保工具和材料被妥善准备。这将有助于您在绘制花冰心图案时保持流畅。
步骤2:填充裱花袋
您将需要将蛋白糖霜装入裱花袋中。将霜倒进袋子的一侧,然后将其压实到底。接下来,将霜揉成一条线,并轻轻地将其挤到斜切袋角的底部。
步骤3:开始绘制花冰心
将裱花袋的斜切放在饼干或蛋糕表面的一个角落上,将袋角与表面形成约45度的角度。轻轻挤压裱花袋,将霜挤出来。开始画出花冰心的外圈,您可以使用1M或2D的花嘴。将花嘴的开口处朝向饼干或蛋糕表面,以每英寸3个点的速度慢慢地转动花嘴。将花嘴向内移动,形成短边缘,再向外移动,形成花冰心的下一部分。
步骤4:继续绘制花冰心
重复步骤3,将花嘴向外移动,形成花冰心的另一个部分。确保肚子中的圆点在花嘴上方,并在花冰心的边缘上形成一个外凸部分。继续绕圈相当于两次绘制图案,使花冰心更加饱满。然后切断霜的流,将裱花袋旋转45度,继续向饼干或蛋糕表面挤压,形成花冰心的芯片部分。
这些简单而清晰的步骤可以让您绘制出华丽的花冰心。诀窍在于确保您的花嘴在流动时形成尖锐的边缘,以及轻轻地挤压裱花袋,以控制霜的流量。如果您希望添加颜色,可以向霜中添加食用色素。
总结
通过预先准备工具和材料,填充裱花袋并正确地挤压霜,您可以轻松地绘制出华丽的花冰心。这是一种简单而有趣的技能,可以增强您的烘焙技能,让您的作品更加华丽多彩。
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