背景介绍：
黄姜花，又名番肇、山石仙、黄连花等，是姜科植物黄姜的花朵，对于许多人来说，黄姜花只是个别栽培或野生状况下的庭草，却不知道它还是一种美味佳肴。下面将为大家详细介绍黄姜花的吃法，以及可食用的部位。
黄姜花的食用部位及特点：
黄姜花的亚洲各地风味各异，但不同地方的用法总归是种类不同，但是花瓣就是口感相似的好料。姜黄芽的辣味中和了蕊花的苦味，还有一股清甜的香气，可加入果汁或甜汤中饮用，增加口感的层次。
黄姜花更常见的用法则是将花瓣加入到蛋糕、面包和月饼中
黄姜花的吃法：
第一种——黄姜花蛋糕：
制作材料：材料A: 鸡蛋 90g糖粉 70g菜油 18g白兰地香精 1mL材料B: 低粉 60g泡打粉 3g黄姜花 适量
做法：1.黄姜花用葱状切成非常细的小丁。2.鸡蛋用搅拌器打散，加糖粉，菜油和白兰地香精，再用搅拌器打散成细心稠稠的面糊。3.把材料B过筛去渣和泡打粉放到面糊中，用打蛋器搅拌均匀。4.用手动搅拌器将黄姜花丁拌入面糊中。5.把完成厚牛奶酥糊粘贴在烤盘上，并使用大约170°C的烤箱烤14到15分钟，完成黄姜花鸡蛋蛋糕的制作。
第二种——黄姜花月饼：
制作材料：菜油 75g奶黄 10g低粉 200g黄豆油 200g糯米粉 30g沙拉油 18g糖粉 100g淡奶 35g鸭蛋黄 100g鸭蛋清 15g黄姜花 适量做法：1.将低粉，沙拉油，黑麻油，糯米粉，奶黄，糖粉混在一起放入一个盆中混合均匀。2.将淡奶和鸭蛋蛋黄磨成泥。用电动刮刀将它们充分混合并搅拌到滑溜溜的质感。3.切成碎黄花，混入均匀的面糊中。4.使用手动搅拌器将它们混合在一起形成蛋黄肉蓉。 5.在桌面上撒一层低粉，将肉馅分裂成大小相同的小圆球。 6.点几个花瓣在小圆球表面，将肉球嵌入月饼模具，并把它们推进模具中，用手极力压实。 7.将鸭蛋清轻轻涂在月饼表面。 8.使用大约170°C的烤箱在烤盘中烤约15分钟，直到表面金黄色。
总结：
以上是两种使用黄姜花的食谱，虽然黄姜花的食用构件的范围并不算大，但是其特殊的香气和独特的口感，已经被国内外大量食客趋之若鹜。因此，可以说黄姜花也是一种非常值得推荐的美食。
下一篇:mbl音响中文名（MBL音响——音乐的大师之选） 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:绿点科技深圳有限公司待遇怎么样（绿点科技深圳有限公司的薪酬福利待遇如何？） 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜
