无论是烤、炸、或者做成蒸菜，小土豆都是一道让人垂涎三尺的美食。然而，想必您也曾遇到过去掉小土豆皮的麻烦。从此以后，您不再需要费尽周折，用力削皮了——下面来看看如何快速去皮小土豆。
第一步：将小土豆放入锅中，加入足够的水，水量大约为小土豆的两倍。
第二步：把火开到大火，并加入大约半勺的盐或是一些醋。这样可以加快土豆的煮熟速度，同时也能帮助去除皮上的脏东西。
第三步：将水煮沸，然后再减小火力，让水保持微微沸腾，煮约15-20分钟。
第四步：关掉火，等待5-10分钟让小土豆变得稍微够硬，但不会太硬。注意不要等太久，否则土豆会煮烂。
第五步：倒掉煮土豆用的水，将小土豆用冷水冲洗下，逐一轻轻揉搓。此时，皮已经松动，可以轻松去皮了。如果部分皮还没脱落，再用刀刮掉即可。
用压力锅烹调小土豆，可以省下很多时间哦。它只需要烹饪2-3分钟，就可使小土豆煮熟，同时又可以完全去除小土豆皮。
第一步：将小土豆清洗干净后，放入压力锅中。
第二步：加入适量水，水面高过小土豆即可。
第三步：将压力锅盖子盖好，烧开火，直到锅内的压力稳定后，开始计时2-3分钟。
第四步：关掉火，等待压力锅的压力完全放低。当压力减少到安全的程度时，拿开盖子，此时皮也已经自己松动了。
第五步：倒掉锅内的水，用冷水将其冲洗。轻轻揉搓每个土豆，皮会轻松的脱落，如果还有稍微请求的皮，可以用刀去切去掉。
使用微波炉烤小土豆会更加方便、省时。您甚至可以在5分钟内就完成烤制并去皮，相比之下，使用煮水的方法显得稍微费事一些。
第一步：将一碗水倒入微波炉中，将其加热到沸腾的程度，这大约需要1-2分钟。
第二步：将小土豆在表面切上几刀，以便在微波炉中能够烤熟。
第三步：把切好的土豆放入微波炉中，设定在高火上，并煮熟3-5分钟左右。
第四步：等待冷却大约30秒，然后将小土豆按压、挤压以及拉扯皮部，皮就会轻松掉落了。如果还剩余一些皮，只需要用刀子去掉即可。
虽然加热时间和微波功率会因微波炉而异，但这种方法可以大大节省时间，而且非常便利。快速去皮小土豆，真的挺简单的。
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