藕块鸡肉丁作为一道地道的鲁菜，不仅普及率高，而且营养丰富，口感也十分清爽。接下来，我们一起来学习一下如何做好吃的藕块鸡肉丁。
鸡肉最好选择去骨肉质细嫩的鸡胸肉，藕选用新鲜的又滑又脆的藕块。同时，还需要备好料酒、盐、生姜、水淀粉等调料。
鸡肉切成小块，用盐和生姜码味腌制约10分钟，藕切成小块泡水5分钟，用清流水冲净后备用。锅中倒入适量油，油热后加入鸡肉煸炒，至熟后捞出放置，锅中留油。
1. 倒入切好的藕块，煸炒颜色微黄后，加入煸炒好的鸡肉，继续翻炒片刻。
2. 加入适量料酒和盐，不过多。搅拌均匀后，倒入适量水。（注意：水浸过食材，但不要太多）
3. 火大烧开后，盖上锅盖大火煮10分钟左右，中途可以尝一下味道是否需要调整。此时藕块应该会变得半透明。
4. 最后加适量水淀粉勾薄芡，不要很稠。装盘时可以撒上葱花提香。
藕块鸡肉丁需要注意的是，烹饪时间不能过长，否则口感会变得不清爽。同时调料也要适量，过多过重会影响藕块的口感。
以上就是藕块鸡肉丁的做法步骤啦。美味清爽，又健康，试试做一下吧！
下一篇:赛酷体育可以提现吗（赛酷体育：充值提现，轻松便捷） 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:富友支付是什么东西（富友支付介绍） 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜
