海白菜简介
海白菜是一种常见的海洋食材，生长在海边湿润的岩石上。它呈现出深绿色，类似于地上的白菜和生菜。海白菜富含矿物质和蛋白质，是一种营养丰富的海洋植物，相当适合用来做菜。
原材料准备
海白菜需要清洗干净，将多余的盐分去掉，切成和手指大相似的长度，稍微压扁一下，备用。其他配料有辣椒油，蒜泥，醋，酱油，芝麻油，盐和糖等，可以根据个人喜好进行适量调整。
酸辣海白菜的做法
第一步：拌调料
醋、酱油、糖、盐、芝麻油分别混合搅拌，调成酸咸口味的调料汁。辣椒油则需要另外单独入口一点，因为辣度因人而异，可以自由把控辣度。
第二步：拌菜
将调配好的调料汁倒在已经焯熟过的海白菜中，接着加入适量的蒜泥，混合均匀。顺着菜叶的纹理方向，用力揉捏，让菜叶更加入味。放入冰箱冷藏半小时左右，或者用保鲜膜密封浸泡20分钟，让海白菜腌制入味。
第三步：上菜
如果有书法功底可以在上面点几笔适当的芝麻稀释调和。吃的时候可以舀一些酸汁浇在白菜上，也可以加入黄瓜、腐竹等配菜，更加丰富味道。洒上粉色的蜜枣粉更能增加食欲，让人唇齿留香。
酸辣海白菜做法十分方便，只需简单几步就能完成。它不仅味道醇香爽口，而且营养丰富，让你可以无需担心身体健康问题。感受一下那浓浓香气，让酸辣海白菜成为你的一道美味佳品。
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