广州艇仔粥的由来（广州艇仔粥的故事）

分类: 生活资讯编辑 : 〃xnm 发布 : 2025-08-05 12:36:24

广州艇仔粥的故事

起源传说

广州艇仔粥起源于19世纪，传说是一位渔夫在清朝光绪年间，常常将渔获物以及剩余的米饭等食材煮成粥，拿到广州市场上卖。当时，渔夫使用小船工具把煮好的粥带到市场上进行售卖。由于这种船工具叫做艇仔，在粥的制作过程中也用到这个工具，因此这种粥被称为艇仔粥。

发展过程

广州艇仔粥的由来（广州艇仔粥的故事）

随着时间的推移，广州市场上的艇仔粥逐渐变得越来越受欢迎，尤其是在低收入阶层中。传统的艇仔粥只有简单的米饭和渔获物，但随着时间的推移，人们开始在艇仔粥中添加其他的食材，比如猪肝、猪心、鸡肉以及豆腐等等。这些食材可以增加粥的口感和营养价值，也为艇仔粥的发展带来了更多的变化。

广州艇仔粥的由来（广州艇仔粥的故事）

知名度提高

现在，艇仔粥已经被誉为广州最具特色的小吃之一，而且在全球各地都有卖艇仔粥的餐厅。尽管现在的艇仔粥可能和传统的版本有所不同，但这种小吃的地位在广州和中国的餐饮文化中依然很重要。无论是在早餐时间还是晚餐时间，艇仔粥总能够带来美味而营养的口感。艇仔粥的故事，也让这种传统的小吃在世界各地得到了认可。