端午节是中国传统节日之一，也是法定假日，为了纪念伟大的屈原，每年农历五月初五都会庆祝端午节。端午节有吃粽子，赛龙舟，挂艾草等多种传统习俗。而其中一种备受欢迎的习俗就是吃角黍。那么到底什么是角黍呢？
角黍原本是中国江南地区的传统食品，特别是在苏北地区，吃角黍的风俗已经有上千年的历史。角黍起源于南方习俗，在不同地方发展成各具特色的味道，有的甜、有的咸，有的软、有的硬。此外，吃角黍也有驱邪避疫，祈福祈好的意思，所以一直备受民众的青睐。
角黍的做法相对简单，但却需要非常的耐心和精确。首先要选择优质的糯米，清洗干净后浸泡一段时间，以使米粒充分吸水。然后将糯米蒸熟放凉，按一定比例混合南瓜、红枣、芝麻、花生等食材，并在其中添加适量的蜂蜜、白糖等糖类，搅拌均匀，用锅或烤箱加热即可。
角黍可以直接食用，也可以和粽子一起食用，因为它的口感又甜又软，让人垂涎欲滴。在端午节当天，许多地方的小吃摊上都会有角黍的身影。角黍作为端午节必不可少的食品之一，和粽子、艾草、龙舟等共同构成了一个文化丰富多彩的节日氛围。
总之，角黍是端午节的重要传统食品之一，在中国南方尤其流行。它不仅美味可口，而且具有深厚的文化内涵与历史意义。如果你还没有尝过角黍，就赶紧去一次端午节，品味这份浓浓的传统文化吧！
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