饼干，又称饼子、曲奇，是一种用面粉、糖和脂肪等原料制作的小圆饼，是世界上最受欢迎的零食之一。如今成为我们日常生活中不可或缺的一部分，但它却有着不平凡的历史与文化背景。
饼干起源于古罗马时期，当时的饼干由面粉、水和盐混合制成，是罗马军队的主要伙食，长时间保存且易于携带，成为了罗马军队征战的重要能源，为罗马军队的扩张提供了保障。
随着时间的推移，饼干的用途开始从军事领域逐渐扩大到文化和社会方面。16世纪，饼干开始进入欧洲的贵族阶层，成为了她们聚会时的必备食品。18世纪，英国人将饼干加入奶油、糖和鸡蛋，生产出了拥有更好口感的曲奇饼干，成为了英国午茶时间的重要代表。19世纪后，饼干的种类和口味不断丰富，如巧克力饼干、椰子饼干、麦片饼干等等，逐渐从欧洲走向全世界，并成为了现代社会不可或缺的小吃之一。
一块好吃的饼干，除了入口时的口感融合，还需要和伴侣饮料搭配，才能完美地发挥出它的味道。红茶与饼干的搭配是英国文化的代表，泡一杯英式红茶，搭配上曲奇饼干或牛奶饼干，让人尝到英国下午茶的真正滋味。在美国，曲奇饼干和牛奶是传统的搭配，新鲜的牛奶和酥脆的曲奇饼干组合在一起，让人回味无穷。
除了口感的搭配，饼干在文化中的传承也是不容忽视的。例如在法国，人们有着和饼干紧密相连的“法国饼干仪式”。在仪式上，用瓷碟和银叉从上到下切断饼干，然后喝茶或者咖啡，以表示品味享受。而在中国，年轻人喜欢在网络上分享各式各样的饼干烘焙制作，通过分享和交流传承中西方的美食文化。
在世界范围内，饼干是一种跨文化的零食，不仅是我们生活中不可或缺的一部分，而且也是传承文化的载体之一。从起源到口感，饼干与每个人有着各自不同的故事，这种美好的美食也将一直伴随着我们的日常饮食。
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