“biang” 这个汉字是近年来风靡全国的一张“网红”名片。用它来形容陕北面食——凉皮、腊汁肉夹馍、油泼面、肉夹馍等等，也成了很多人谈论陕北美食的“标配”。然而，这个字的出现，却让人对于汉字的复杂性和多样性意识更加深入，更加敬畏。究其原因，在于“biang”这个字，本身具有许多罕见的“扁”字部，每一个“扁”字部链又由多个“王”“并”“十”字部组成，这让不少人在学写的时候都被难住了。
由来：“biang”这个字的有关传说颇多，其中最为广泛的传说是，“扁”字是从洛阳石窟复制而来的。但也有一种不那么流传的解释，认为“扁”字来自陕西宝鸡地区龙门山东麓一带木刻经文上的使用，其尺寸之大，字形之精细，惊人之极。这些用木刻制作而成的字，形似带几次扁曲的杠子，于是人们便将这种杠子庄重地称之为“扁”。
意义：汉字“扁”是稻穗倒向地面的样子，所以它最初的时候表示谷子倒在地上。随着时代的发展，“扁”字加入了许多复杂的字部，本意变得越来越丰富，不仅可以表示倒置、弯曲、坍塌等，还经常在化学、医学、机械等领域中被用到。
背景：许多人都认为，“biang”这个字是从陕西凉皮小摊的门面上复制而来的，实则不然。陕西话中的“biáng”发音是带有特殊音调的，平时的发音是不带这个音调的，这种音调叫做“波浪音”，也叫“升调-降调-升升升调 ”，在陕西方言中属于少有的字音之一，而夹馍等三餐正餐摊子则发音“biăng”。然而，“biang”这个词真正的来源，早已无从考证。陕西话中的许多地方用到有这个音的词，但都没有用到这个歪瓜裂枣的造字，“biang”很可能是一个凭空虚构、后来被人物化的造字。
创造：造字是汉字语言的一个重要特色，它也是人类语言智慧的重要体现。但在现代社会，传统造字的表现方式和方式被淘汰了，许多年轻人创建了一种新的汉字创作方法——“拼凑造字法”。这种方法以现代的视觉及概念现代化为前提，利用现有的汉字部分或形状，以平面构图方式继续创造新的字形。于是，“biang”这个字也跟着一批年轻人继续了这一方法的流行，成了现代科技风潮中的特殊样式之一。
难度：“biang”这个字虽然风靡全国，但它的笔顺、结构却是深藏不漏，难以效仿。笔画数多,而且有些丝毫不能弄错。为了提高它的观赏性，记忆性和可性，有时汉字的造形被略加改动，因此“biang”字则在“扁”及其它不同字部的基础上，采用多项笔画技巧、变角示意、变换部首、扩展字形等方法改良而成。
技巧：在“biang”这个字的书法中，要将其书法创作表现得正确而美观，需要从多个方面进行考虑。首先，在形态上，需要重视笔画结构、形态的规范，注意手册的力度、轻重、速度和节奏，并注意顾及笔画之间的比例和关系、线的长度和倾斜角度。其次，跟随传统差异化的线往往给美术造成了困难，所以必须用新的思路，找到新的突破口，才能创造出有新意、别开生面的“biang”字书法作品。最后，要有耐心，要精益求精，才能写出一笔流畅、鹤立鸡群的“biang”字。
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