淮南特产小吃有哪些（探寻淮南风味美食）

分类: 生活资讯编辑 : 〃xnm 发布 : 2025-06-28 06:08:15

探寻淮南风味美食

淮南地区历史悠久，是有香港之称的江淮饮食文化重镇之一。除了著名的凤台小龙虾、秦池江鲜，还有许多深藏不露的小吃，今天我们就来一探淮南的特色美食。

米饭糕是淮南地区特有的一种小吃，做法比较简单，主要原料为大米和糯米。制作时先将大米、糯米泡水，再蒸熟晾凉。放入碗中加入盐、味精等调料，搅拌均匀后压实。翻倒出来切成厚片，再放入烤箱烤至表面金黄即可。米饭糕口感软糯、味道香甜可口，是淮南老百姓的早餐必备。

豆干血也是淮南非常有名的一种小吃，与其它地区的豆腐血不同，豆干血是用豆干制作的。豆干血口感细腻，嫩滑耐嚼，非常适宜大众的口感。豆干血可以拌着芥末、酱油食用，或者放在热汤里再加一些虾皮、花生碎等，清香浓郁，美味极了。

淮南特产小吃有哪些（探寻淮南风味美食）

淮南葱油拌面也是很有特色的一种小吃。淮南葱油拌面选用长条形的面丝，面质劲道有嚼头。煮好后拌上香气扑鼻的葱油和调味料，再加一些切碎的花生米和小葱末，味道鲜美香气扑鼻，爽口可口，非常受欢迎。

淮南特产小吃有哪些（探寻淮南风味美食）

以上就是淮南有名的小吃，每一道都别具特色，如果您有机会到淮南旅游，一定不要错过这些美食。