小菜豆腐汤的家常做法（简单做法：小蒸菜豆腐乳汤）

简单做法：小蒸菜豆腐乳汤

小菜豆腐汤是一道家常菜，肉质鲜嫩，口感香甜，主要由小蒸菜、豆腐和鸡肉组成。准备的时间不长，而且食材易于取得，可以在家中轻松地制作。下面就让我们一起来了解一下小菜豆腐汤的简单做法。

材料

以下是制作小菜豆腐汤需要的主要材料：

• 小蒸菜 - 200克
• 豆腐 - 250克
• 鸡肉 - 200克
• 豆腐乳 - 2片
• 生姜 - 1小块
• 葱 - 1根
• 盐 - 适量
• 味精 - 适量
• 清水 - 适量

步骤

以下是小菜豆腐汤的具体做法：

1. 将小蒸菜洗净，切成2-3公分长的段，豆腐切成块状，鸡肉切成小片状。
2. 锅中加入清水，将豆腐加入锅内，大火煮沸。
3. 将鸡肉加入锅内，大火煮沸，撇去浮沫。
4. 加入小蒸菜段，豆腐乳和切碎的生姜。
5. 加适量盐和味精，轻轻拌匀即可。
6. 撒上葱花即可食用。

小贴士

以下是小菜豆腐汤制作时的注意事项:

• 豆腐可以先用开水焯一下，这样更加美味。
• 在加入葱花之前，可以尝一下是否味道浓淡适中，再进行调味。
• 喜欢吃刺身的，可以把鸡肉换成生鱼片，口感更加清新。

以上就是小菜豆腐汤的简单做法，大家可以根据自己的口味进行微调。此外，小菜豆腐汤还可以加入一些自己喜欢的食材，例如金针菇、青菜等。祝大家成功制作出一份美味的小菜豆腐汤！

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